Печь — значит жить: как микрозайм помог открыть пекарню в селе

Асель и Ерлан — супружеская пара из небольшого села в Туркестанской области. Она — бывший повар в школьной столовой. Он — водитель, потерявший работу после закрытия автопарка. В селе закрылась единственная булочная, и хлеб стали привозить из города: вчерашний, дорогой, жёсткий. Асель однажды испекла сама — и соседи сказали: “Это лучше, чем в магазине. Пеките ещё.”

Они сели, посчитали. Нужно: духовка, мешки муки, форма, стеллажи, аренда маленького помещения. На всё — около 400 000 тенге. Родственники не помогли, сбережений не было. Они оформили микрозайм. Через агрегатор. Быстро. Условия — понятные. Деньги пришли на карту — и на следующий день началась стройка.

Через две недели пекарня заработала. Утром пахло хлебом, в обед — самсой, вечером — кутабами. Через месяц они уже пекли на заказ. Через три — отдали половину займа.

Асель и Ерлан поступили грамотно. Сначала они рассчитали нужную сумму — без лишнего. Потом — нашли через агрегатор МФО с низкой ставкой и возможностью досрочного гашения. И главное — они пекли каждый день. Без выходных. Потому что займ — это не чудо. Это ответственность.

Первое — начни с малого. Ты не обязан арендовать кафе. Начни с одной духовки, с трёх видов хлеба. Второе — изучи спрос. Пекарня — это не бизнес, это ритм: люди должны знать, что ты стабилен. Третье — строй репутацию. От хлеба зависит доверие. А от доверия — возврат клиентов. И денег.

Сейчас у них две помощницы, новый миксер и идея открыть кофейный уголок. Но всё началось с того, что они не испугались оформить займ и поверили в тёплое.